В России уже несколько лет растет спрос на безалкогольные напитки. Об этом «Ленте.ру» рассказала руководитель направления закупки вина и табачных изделий сети магазинов METRO Татьяна Ястребова.
По ее словам, в торговых центрах сети продажи безалкогольных вин за последние полгода увеличились на 140 процентов. Около 60 процентов покупателей предпочитают игристые, а 15 процентов — тихие белые вина. При изготовлении этих напитков спирт удаляют либо путем деалкоголизации, либо собирают урожай в темное время суток, чтобы не начался процесс брожения.
Прогнозируется, что рынок безалкогольных вин продолжит расти. Как следствие, увеличивается и их ассортимент. В METRO предложение уже расширили в 2,5 раза.
В конце апреля стало известно, что ученые из Белгородского национального исследовательского университета смогли создать безалкогольное красное вино. Предполагается, что оно может защитить почки человека во время рентгенографии.
А 22 апреля 2024 года директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз предупредил, что в России производители слабоалкогольных напитков скоро станут в массовом порядке менять рецептуру, чтобы сделать свои товары хуже, но дешевле.
