Свекла помогает поддерживать здоровый вес, рассказала врач-диетолог, нефролог клиники «Хадасса» в «Сколково» Анна Коробкина. Полезные свойства этого доступного продукта доктор назвала «Ленте.ру».
Свекла — источник антиоксидантов бетаксантинов и бетацианинов, сказала врач. Также в свекле содержится йод. Доктор также посоветовала есть этот продукт тем, кто занимается спортом и ведет активный образ жизни, так как корнеплод содержит нитраты, помогающие организму прийти в норму при нехватке кислорода.
Вареная свекла, в отличие от сырой, содержит немного фруктовых кислот, которые раздражают ЖКТ, поэтому она предпочтительна при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Но чтобы сохранить максимум пользы, все же рекомендуется варить свеклу до сохранения небольшого хруста, около 20 минут
Диетолог добавила, что в свекле содержится клетчатка — природный абсорбент, необходимый для микрофлоры кишечника. Свекла помогает регулировать стул, снижает риск развития запоров. Благодаря этому качеству корнеплод помогает поддерживать здоровый вес. К тому же она полезна для профилактики заболеваний кишечника, в том числе колоректального рака.
Однако употреблять свеклу не следует в период обострения подагры (из-за наличия щавелевой кислоты), при хронических болезнях почек (есть риск развития гиперкалиемии из-за наличия калия), а также при обострении синдрома раздраженного кишечника с диареей, подвела итог Коробкина.
Ранее диетолог Майкл Мосли посоветовал удвоить суточное потребление белка, чтобы похудеть и поддерживать хорошую форму до старости. Если есть белок каждый день в большом количестве, то тяга к сладостям, фастфуду и другим способствующим набору веса блюдам уменьшится.