Рецепты вкусного травяного чая. Как заваривать полезный травяной напиток в домашних условиях?

Для многих людей чашка чая или кофе с утра — неотъемлемая часть умиротворяющей утренней рутины. А если заменить обычный чай на травяной, то можно не только получить удовольствие от привычки выпить что-то горячее и вкусное, но и принести пользу здоровью. О лечебных свойствах трав и растений, а также о том, как правильно заваривать ароматный травяной чай, — в материале «Ленты.ру».

• Полезные свойства травяного чая
• Кому не рекомендуется употреблять травяные чаи
• Как правильно заваривать травяной чай
• Тонизирующий травяной чай
• Успокаивающий травяной чай
• Чай для детокса и поддержки ЖКТ

Травяной чай — это напиток, приготовленный из различных растительных ингредиентов, таких как листья, цветки, корни и ягоды. Такой чай может обладать абсолютно разными свойствами в зависимости от того, какие травы входят в его состав. Сбор может быть общеукрепляющим, успокаивающим или, наоборот, тонизирующим.

Полезные свойства травяного чая

Нутрициолог и консультант по здоровому питанию Наталья Барсюкова в беседе с «Лентой.ру» призвала присмотреться к травяным чаям повнимательнее. По ее словам, летом травяные сборы могут заиграть новыми красками, если использовать их, например, для приготовления освежающих лимонадов.

Специалистка также подчеркивает, что многие травы обладают противомикробными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Поэтому привычка пить различные чаи из листьев, трав и ягод — это хороший способ профилактики самых различных заболеваний.

Какими полезными свойствами обладает травяной чай?

• Улучшает пищеварение. Многие травы содержат антиоксиданты, которые помогают очистить желудок от токсинов и стимулируют пищеварительную систему.
• Повышает иммунитет. Такие ингредиенты, как гибискус, плоды шиповника, листья мяты, душицы, ежевики и смородины, содержат в себе множество витаминов, минералов и других полезных микронутриентов, которые укрепляют иммунитет и помогают организму защищаться от болезней.
• Снижает уровень стресса и успокаивает нервную систему. Некоторые напитки, например, чай с ромашкой или липовым цветом, оказывают легкое седативное воздействие. В ромашке содержится апигенин — природный антиоксидант, помогающий снизить уровень беспокойства и тревоги.
• Помогает снизить вес. Корень одуванчика и имбиря, листья черной смородины, березы и брусники, а также семена фенхеля и льна способны помочь ускорить обмен веществ (метаболизм) и снизить чувство голода, что в свою очередь помогает похудеть.
• Улучшает сон. Некоторые травы, такие как мята и лаванда, обладают расслабляющими свойствами и помогают улучшить качество сна.
• Служит профилактикой от отеков. Гречишный чай оказывает благоприятное воздействие на людей с хронической венозной недостаточностью, предотвращая дальнейшее развитие отеков.

Травяные чаи с куркумой, корицей или имбирем рекомендуются при заболеваниях дыхательных путей, таких как астма. Ментол в составе мятного чая обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, за счет чего отлично справляется с простудой, расслабляет больные мышцы горла, снимает заложенность носа и даже снимает симптомы лихорадки. Для усиления эффекта в мятный чай можно добавить эхинацею, гибискус и листья бузины.

Травяной чай может стать частью правильного питания и здорового образа жизни, особенно если вообще не добавлять в него сахар или ограничиться одной ложкой. Однако сами по себе травы не являются лекарственными препаратами и альтернативой традиционной медицине.

Использовать только травяные сборы для лечения болезней небезопасно. Чтобы справиться с тем или иным заболеванием, даже с банальной головной болью, необходимо обратиться за консультацией к специалисту — лечащий врач поможет составить план, включающий в себя как традиционные, так и комплексные варианты улучшения состояния здоровья.

«Многие травы могут усиливать или ослаблять действие различных препаратов. На это стоит обратить внимание людям, которые принимают препараты от давления, лекарства для сердечно-сосудистой системы и нестероидные противовоспалительные средства. В этом случае лучше обратиться за консультацией к специалисту», — добавляет нутрициолог.

Кому не рекомендуется употреблять травяные чаи

Несмотря на пользу травяных чаев и сборов, некоторым людям стоит проявлять особую осторожность при их выборе. В основном это касается тех, у кого есть диагностированные заболевания пищеварительного тракта.

Специалист также отмечает, что есть травы, понижающие или, наоборот, повышающие секрецию желудочного сока. Об этом особенно важно знать людям с повышенной кислотностью желудка, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. К травам, повышающим кислотность желудка, относятся тысячелистник, мята, подорожник, золототысячник и другие. Понижают кислотность лист смородины, пустырник, зверобой, репешок обыкновенный.

Некоторые растения, такие как красный клевер, боровая матка и красная щетка, содержат в своем составе фитоэстрогены. Этими травами не рекомендуется злоупотреблять мужчинам и женщинам, у которых имеются проблемы с гормональным фоном.

Как правильно заваривать травяной чай

1. Положите пакетик с травой или самостоятельно приготовленный сбор в чашку или френч-пресс.

2. Подогрейте питьевую воду, но не доводите ее до кипения. Идеальная температура воды для заваривания травяного чая — 70 градусов. Допускается и более высокая температура, но не превышающая 95 градусов, — в противном случае травы могут утратить свои полезные свойства.

3. Залейте сбор горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

4. Наслаждайтесь вкусом и ароматом напитка.

Тонизирующий травяной чай

Ингредиенты для тонизирующего травяного чая:

• чабрец;
• бессмертник;
• зверобой;
• листья малины;
• измельченные плоды шиповника;
• корень одуванчика;
• кардамон;
• имбирь;
• корица;
• яблоко, цедра апельсина;
• лемонграсс, ягоды лимонника;
• листья гинкго-билоба;
• веточки саган-дайля.

Как заварить тонизирующий травяной чай

1. Насыпьте сбор в чашку, заварной чайник или френч-пресс.

2. Нагрейте воду и залейте травы по инструкции выше, дайте напитку настояться.

Успокаивающий травяной чай

Ингредиенты для успокаивающего травяного чая:

• ромашка;
• зверобой;
• хмель;
• пустырник;
• эвкалипт;
• листья мяты и мелиссы, душицы, черной смородины, донника и земляники.

Как заварить успокаивающий травяной чай

Заварить чай можно привычным способом — в чашке или чайнике, а можно сделать водяную баню.

1. Травяной сбор необходимо предварительно поместить в кастрюлю и залить водой комнатной температуры.

2. Нужно подогреть кастрюлю на небольшом огне, а затем оставить настаиваться с закрытой крышкой на 10-15 минут.

Чай для детокса и поддержки ЖКТ

Этот вкусный чай из трав помогает при расстройствах желудка и оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Ингредиенты чая для детокса и поддержки ЖКТ:

• корень одуванчика и имбиря;
• листья черной смородины, череды, березы;
• календула;
• тысячелистник;
• лабазник;
• мелисса;
• мята;
• шелковица.

Как заварить чай для детокса и поддержки ЖКТ

1. Положите указанные травы в чашку, чайник или френч-пресс.

2. Нагрейте воду и залейте травы, а затем дайте напитку настояться в течение 10-15 минут.

Пропорции ингредиентов в чае можно менять по своему усмотрению, вкусовым предпочтениям, а также в зависимости от имеющихся заболеваний.